V posledních letech nemocnice velmi změnila svůj přístup ke stravování – začala se více soustředit na kvalitu a pestrost jídla servírovaného pacientům i zaměstnancům. Důležitým milníkem bylo také propojení stravovacího provozu s činností nutričního týmu.
Stravování během hospitalizace
Strava je důležitou součástí prevence, léčebného procesu i rekonvalescence. Vhodný typ stravy/diety je pacientovi indikován na základě jeho onemocnění ošetřujícím lékařem. Nemocniční strava má být vzorem pro stravování v domácím prostředí. Jídlo by mělo být výživné, úpravou i složením uzpůsobené pro daný zdravotní stav pacienta.
Do stravy pacientům nově zařazujeme více zeleniny, ovoce, celozrnného pečiva či obědových salátů. K snídani podáváme kaše, pomazánky nebo snídaňové kelímky. Pracujeme se základními surovinami s ohledem na sezónní dostupnost a zdravotní přínos potravin. Používáme bylinky, koření a širší škálu obilovin, ovoce a zeleniny. Snižujeme glykemický index vhodnou kombinací potravin, a zároveň zvyšujeme příjem vlákniny a zeleniny tak, aby pro pacienty byla strava dobře stravitelná a zároveň vyživující.
Nadstandardní menu
Všichni pacienti nemocnice bez dietního omezení mají možnost objednat si nadstandardní menu, které je sezónně obměňováno. Cena celodenního pětichodového nadstandardního menu činí dle platného ceníku NNBK 500 Kč/1 den. Při využití apartmánového typu ubytování na porodnici je Menu není možné dělit na jednotlivé chody a je nutné jej objednat vždy alespoň den předem u ošetřující sestry na oddělení. Aktuální menu – jaro.
Bistro v areálu nemocnice
Bistro (vč. celého stravovacího provozu) se nachází v budově G. Je otevřeno každý pracovní den od 7:00 do 14:00 hodin. Sortiment tradičně zahrnuje sladké i slané pochutiny (dezerty, pudingy, pomazánky, plněné pečivo) a studené i teplé nápoje.
V pracovních dnech nabízíme od 11:00 do 13:00 hodin (nebo do vyprodání zásob) obědové menu. To se skládá z polévky (32 Kč) a hlavního jídla (119 Kč). Týdenní menu.